비어스택스를 연 지 두 달이 지났습니다.
그동안 판매사와 구매사에게 매일 같은 질문을 받았습니다.
"이 술 어디서 구해요?"
"이 술은 어디에 팔아야 해요?"
이 질문들을 듣다 보니 내년에 할 일이 정리됐습니다.
남대문 맥주, 기억하시나요?
2024년, 저희는 남대문 이름을 건 맥주를 만들고 남대문에서 맥주축제를 열었습니다.
술 하나로 남대문 광장에 수많은 사람이 모이고 즐기는 모습을 한눈에 담을수 있었고 뉴스에도 , 해외 언론에도 소개를 받을 정도로 조명을 받았습니다. 다행히 많은 인원이 모인자리에서 안전사고 하나없이 안전한 행사가 진행되어 더 좋은 평을 받았던 행사가 되었습니다.
이제!
내년에는 그 이름을 한국술로 이어갑니다.
막걸리를 시작으로 남대문 브랜드 한국술 시리즈를 준비하고 있습니다.
플랫폼 회사가 왜 다시 술을 만들까요?
비어스택스를 운영하면 어떤 매장이 어떤 술을 찾는지가 보입니다.
찾는 사람은 있는데 마땅한 술이 없는 자리도 보입니다.
그 자리에 맞춰 만드는 술은 처음부터 어디서 팔릴지 알고 시작합니다.
감으로 만드는 술이 아니라, 주문 기록을 보고 만드는 술입니다.
이번 축제는 술만 있는 축제가 아닙니다
맥주축제를 열었던 남대문에서, 이번에는 한국술 축제를 준비하고 있습니다.
한국술을 한국의 전통음식과 함께 선보이는 자리입니다.
술은 결국 음식 옆에서 마시는 것이니까요.
어떤 음식과 어울리는지 직접 맛보면, 매장에서 술을 고를 때도 기준이 생깁니다.
시기는 정해지는 대로 이 블로그에서 가장 먼저 알려드리겠습니다.
참가 접수는 왜 비어스택스로 받을까요?
축제에 나가 보신 양조장이라면 아실 거예요.
신청서는 메일로, 확인은 전화로, 서류는 메신저로 따로 오갑니다.
받는 쪽도 정리하다 보면 하나씩 놓치게 됩니다.
맥주축제 때 저희가 딱 그랬습니다.
그래서 이번 축제 접수는 비어스택스 한 곳에서 안내되고 접수를 받으며 안내사항도 공지드릴 예정입니다.
양조장과 판매사는 이미 가입한 계정으로 신청하니, 서류를 다시 낼 필요가 없습니다.
신청 현황이 한 화면에 모이니, 빠지는 곳이 줄어듭니다.
축제에서 반응이 좋았던 술은, 매장이 비어스택스에서 바로 주문할 수 있습니다.
신청이 쉬우면 참여하는 곳이 늘고, 참여하는 곳이 늘면 축제가 풍성해집니다.
접수를 한 곳으로 모으는 이유입니다.
정리하면
술을 만들고, 축제에서 선보이고, 매장에 보내는 일.
내년 비어스택스는 이 세 가지를 하나로 잇습니다.
한국술 축제 참가를 생각하고 계신 양조장과 판매사라면, 지금 비어스택스에 가입해 두세요.
접수가 열리면 바로 신청하실 수 있습니다.
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